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下面附上一則新聞讓大家了解時事
誰說甲狀腺機能亢進不能喝牛奶？用科學數據來說…
:
【華人健康網文／好食課／歐子瑄營養師】甲亢病友大多都知道要避免吃到過多的碘，大概也知道海帶、各式海產與深海魚類等都是碘含量高的食物，但如果在網路上搜尋相關衛教資訊時，將會發現奶類及奶製品也名列高碘食物的列表中，奶類及奶製品為什麼是高碘食物呢？其中的碘又從何而來呢？甲亢患者真的不能喝牛奶嗎？這次就讓營養師來替你一一解答。
台灣牛奶碘其實含量不高
台灣實際的現況又是如何呢？從行政院農委會與其他乳製品業者官網了解，目前仍會使用優碘清潔牛隻的乳頭，有些酪農使用擦拭法，有些則使用浸泡法，所以接觸時間與劑量的差異對牛奶中實際含碘量的多寡有待商榷。
此外也有畜產相關書籍提到，除了碘液，也有不含碘的新潔爾滅（溴苄烷銨）、次氯酸鈉與洗必泰（氯己定）等消毒劑可供酪農使用。
雖然台灣食品營養成分資料庫目前並無食品的碘含量數據，但輔仁大學營養科學系在2014年有針對台灣乳品進行含碘量分析，結果發現市售液狀乳製品含碘量分別為每公升鮮乳 52 至 125 微克（包含全脂、低脂和脫脂）、調味乳 8至67 微克、強化牛乳 36 至 118 微克、保久乳7至96微克。
換算後相當於一杯 240 毫升的鮮乳僅含有 12 至 30 微克的碘，若依據每日飲食指南建議攝取 1.5 至 2 杯，至多只會攝取到 60 微克，還未達到 150 微克的碘建議攝取量。
另外，研究發現甲狀腺機能亢進的病患，在尚未確診時就可能因為甲狀腺素過量分泌而使骨質代謝失衡，骨密度的流失會比健康者更快、更早出現，若是飲食上限制了鈣質的最佳來源：奶類及奶製品，會增加骨質疏鬆的風險。
依照鈣質與碘含量，對於甲亢病人而言，牛奶並非完全不能碰的食物，重點還是放在總碘量，正在限碘的患者應該要更注意是否有吃到碘鹽、海帶或海菜，所以營養師還是建議可以適量攝取奶類及其製品，避免缺乏鈣質。
最後還是再次提醒大家，若懷疑自己有甲狀腺機能方面問題，第一時間還是需要就醫並接受常規治療，同時詢問醫師與營養師，了解飲食上的需要注意什麼事項，千萬不能自行限制或增加飲食中的碘攝取，以免加重了症狀。
【延伸閱讀】
- 夏日減重中醫有妙方〜健脾消脂2茶飲＋2穴位 ‧
本周選書
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中國時報【本報訊】
眾神的餐桌■作者╱張健芳■出版社╱商周出版
宏大史詩藏在日常茶飯裡，食物旅行家張健芳帶我們一起坐上異國餐桌，爬梳飲食脈絡，召喚人類虛構的眾神，品嘗各種人生況味。
在印尼椰子樹下搗香料，遙想香料驅動了荷蘭人成立第一個公司；在土耳其看到貓主子滿城遊走，撫慰鼓勵貓奴面對生活壓力，賺取「獅子嘴裡的麵包」；西班牙有一段美味卻黑暗的歷史，宗教審判所藉由豬肉逮捕異端，上帝透過火腿說話；喧鬧的寮國啤酒聚會中，感受佛教信仰「專注當下」、「拈花微笑」的最高境界；越南獨立革命時，流動河粉攤是祕密情報網。本書記錄作者一段段從味蕾直達人類靈魂深處的奇妙體驗。
■性盲症患者的愛情
■作者╱張天翼
■出版社╱寶瓶文化
「她從幕布後面走出來。我從未見過更美的乳房和胴體。」
戈黛娃夫人帶著世界上最美麗的線條突然來訪，要求「我」為她拍下一張巨幅裸體照後就人間蒸發……
如此吸引人的字句，讓全書被形容是一部充滿提姆．波頓式暗黑美學的小說！八篇如BBC迷你劇一樣精彩的故事，寫著荒謬與暗黑、完美與殘缺、愛與自殺、命運與童話，每一篇都是經典的重新詮釋。書裡的那群人，有著怪癖卻也同時對生活一往情深，如同吃著棒棒糖的安娜貝爾般，恐怖，卻也甜美著。
評論者張莉形容作者：她以怪癖者的際遇使我們照見自身，照見我們內心最暗淡和曖昧之地裡的慾望，和靈魂。
■這一刻，我們緊緊相依：
地球人老爸與星星少年的成長日記
■作者╱蔡昭偉、文字整理╱李翠卿
■出版社╱時報出版
作者曾為營造公司工程師，因患有重度自閉的兒子受困於嚴重的情緒障礙，引起家人間的對立、紛爭、婆媳問題，家庭瀕臨破碎。歷經許多掙扎後，決定辭去工作，一肩扛起教育責任，專心致力研究自閉症。
在每天二十四小時的實務教育經驗下，蔡傑爸由外行人成為治療師、特教老師、社工們眼中的專家，並且在多方鼓勵下，將個人教育自閉兒的心路歷程，透過部落格與社會大眾分享。
本身即有輕微語言障礙的作者，一路以來勉力與兒子的各個特教老師及社工溝通，再加上成長過程為口吃所苦，遭受過許多嘲笑與排擠，深深理解兒子面對同儕互動的困境，這些看似不可能任務的歷程化成了文字，感動了無數人。
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